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El alto consumo de sal favorece la hipertensión arterial

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¿La sal daña el microbioma intestinal?

Según un estudio reciente, una menor ingesta de sal parece ser beneficiosa para el microbioma intestinal y la presión arterial. Por lo tanto, se recomienda comer menos sal. Esto es especialmente cierto para las mujeres con presión arterial alta no tratada, ya que experimentan un mayor impacto por una mayor ingesta de sal.

El reciente estudio conjunto de la Queen Mary University de Londres y el Medical College of Georgia descubrió que el aumento de la ingesta de sal parecía ser perjudicial para la presión arterial y el microbioma intestinal. Los resultados del estudio se presentaron en la revista en inglés "Hypertension".

Se analizaron datos de 145 personas.

Al examinar la sangre de 145 mujeres y hombres adultos con hipertensión no tratada, los investigadores descubrieron que una baja ingesta de sal puede mejorar la flora intestinal. Las mujeres en particular mostraron un mayor contenido de ácidos grasos de cadena corta en la sangre después de solo seis semanas de ingesta diaria de sodio de alrededor de 2,3 gramos, un indicador de un microbioma saludable. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda un máximo de seis gramos de sal de mesa al día.

¿El microbioma regula la presión arterial?

Cada vez hay más pruebas de que el microbioma desempeña un papel directo en la regulación de la presión arterial. Nuevos hallazgos sugieren que una dieta rica en sal cambia el microbioma intestinal, especialmente en modelos animales para la hipertensión sensible a la sal. En su estudio actual, los investigadores trataron de comprender los mecanismos subyacentes de cómo una dieta alta en sal causa presión arterial alta.

¿Cuáles son las funciones de la microbiota intestinal?

La microbiota intestinal incluye todas las bacterias, virus, protozoos y hongos que pueblan el tracto gastrointestinal. Estos tienen una variedad de funciones, desde apoyar la digestión de los alimentos hasta la respuesta inmune e influir en la tendencia a aumentar de peso.

¿Qué son los ácidos grasos circulantes de cadena corta?

Los ácidos grasos circulantes de cadena corta son una fuente importante de energía para las células epiteliales que recubren el intestino grueso y evitan que el contenido escape del tracto gastrointestinal al cuerpo. Se cree que los ácidos grasos de cadena corta también juegan un papel en la protección contra problemas comunes como la inflamación, la obesidad y la diabetes.

¿Cómo afectan los ácidos grasos de cadena corta circulantes a la presión arterial?

Ya se sabe que los ácidos grasos circulantes de cadena corta desempeñan un papel en la regulación de la presión arterial. Estos metabolitos del intestino delgado se absorben en todo el torrente sanguíneo. Se unen a los receptores en los vasos sanguíneos y los riñones, que juegan un papel importante en la liberación de la enzima renina. Renin asegura un buen flujo sanguíneo a los riñones y juega un papel importante en el control de la presión arterial. Los niveles en sangre de los ácidos grasos circulantes de cadena corta pueden verse como un indicador de la salud del microbioma intestinal, informan los investigadores.

¿Cuáles fueron las expectativas?

El grupo de investigación planteó la hipótesis de que incluso una reducción modesta en la ingesta de sal alteraría los niveles de ácidos grasos de cadena corta circulantes y una presión arterial más baja.

¿Cómo funcionó la investigación?

No se tomaron muestras de heces de los participantes del estudio. En cambio, se examinaron los ácidos grasos de cadena corta circulantes. Durante dos semanas, todos los participantes recibieron instrucciones detalladas sobre cómo reducir su consumo de sodio a alrededor de 2,000 miligramos por día. En el estudio aleatorizado, controlado con placebo, la mitad de los participantes recibió una tableta de sodio o una de placebo nueve veces al día durante seis semanas. Después del período, los grupos fueron cambiados.

¿Qué hizo la menor ingesta de sal?

Los investigadores encontraron que la reducción de la ingesta de sodio aumentó los ocho ácidos grasos de cadena corta, que son el producto final de la fermentación de las fibras que se descomponen por la microbiota. Los seres humanos, naturalmente, no tienen enzimas para digerir muchas de estas fibras.

¿Qué hicieron los niveles elevados de ácidos grasos de cadena corta circulantes?

El equipo descubrió que el aumento de los niveles circulantes de ácidos grasos de cadena corta se asociaba constantemente con una presión arterial más baja y una mayor flexibilidad de los vasos sanguíneos. Los períodos de mayor consumo de sal aumentaron la presión arterial tanto en hombres como en mujeres. Una menor ingesta de sal llevó a una mejora en la presión arterial.

Los efectos sobre las mujeres fueron más fuertes.

Los efectos del consumo de sal fueron más evidentes en las mujeres, explica el grupo de investigación. En general, existen diferencias consistentes en la microbiota entre hombres y mujeres. El sodio es un factor en ambos sexos, pero los efectos relacionados con el microbioma intestinal parecen ser más pronunciados en las mujeres. Ahora se necesita más investigación para verificar esto más de cerca. Bien puede ser que los altos niveles de sal afecten la presión arterial en hombres y mujeres de diferentes maneras.

Efectos sobre la presión arterial sistólica

Por ejemplo, en la medición de 24 horas, la presión arterial sistólica fue casi cinco puntos menor cuando las mujeres estaban en una dieta baja en sal en comparación con las mujeres que estaban en una dieta alta en sal. La presión arterial sistólica fue solo tres puntos menor en los hombres con una dieta baja en sal en comparación con los hombres con una dieta alta en sal.

Los estudios futuros deberían incluir muestras fecales

En el futuro, se llevará a cabo un estudio más amplio, en el que también se examinarán muestras fecales para evaluar el contenido microbiano y la salud más directamente. Esto permitiría determinar si las diferencias de género que ocurrieron en el estudio actual persistieron. (como)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

  • Li Chen, Feng J. He, Yanbin Dong, Ying Huang, Changqiong Wang, Gregory A. Harshfield, Haidong Zhu: la reducción moderada de sodio aumenta los ácidos grasos circulantes de cadena corta en hipertensos no tratados, en hipertensión (publicado el 1 de junio de 2020), hipertensión


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